Отдых на острове Сицилия: променад длинной в 5 тысяч лет

Путешествие на Сицилию: цены, пляжи, экскурсии

Власти автономной итальянской области Сицилии, чтобы привлечь туристов: снизили стоимость авиабилетов на 50 %; частично компенсируют проживание в отелях; вход на пляжи, территорию исторических достопримечательностей и в музеи сделали бесплатными. Курорт, на который раньше гостиницы бронировались за шесть месяцев, к тому же цены «кусались» временно подешевел.

Земля Cosa Nostra (перевод: наше дело) — самый прекрасный и большой (25 460 кв. км) остров в Средиземном море. Одна вершина его равнобедренного треугольника отделена от носка «итальянского сапога» проливом шириной от 3 до 16 км, а вторая указывает на Африку, до нее 135 км. Суша с удивительными ландшафтами и уютными бухтами утопает в цитрусовых и оливковых рощах.

Главная же фишка — климат. На протяжении шести месяцев — с мая по октябрь (включительно) средняя температура воздуха — 26 и воды — 24 градуса тепла. А количество солнечных дней в году на 500 суток превышает показатель континентальной Италии.

Перелет на Сицилию

На острове четыре международных аэропорта. В каком из них приземлиться зависит от выбора места отдыха. Воздушные причалы:

• в Катании для тех, кто решил дислоцироваться на восточное побережье;
• в Палермо, если присмотрели пляжи и отели на северо-западе;
• в Трапани прибывают отдыхающие, намеренные провести отпуск на западе;
• в Комизо для желающих расслабиться на южных берегах.

Продолжительность прямых рейсов на Сицилию в аэропорты городов Палермо или Катания при старте из Киева — 3, из Москвы — 3,5 часа. С пересадкой дольше — минимум на 120 минут, максимум — на двое суток.

Внимание! В публикации все ссылки рабочие, но неактивные — копируйте и открывайте в браузере Google Chrome (он быстро справиться с переводом).

Доступные авиабилеты ищите на сайте ирландской компании Ryanair или на странице: https://www.skyscanner.ie/. В меню поменяйте настройки: выставьте страну отправления, язык и предпочтительную валюту. Бюджетный перелет в 2020-ом стартует с 27 евро в одну сторону, что в два раза дешевле по сравнению с предыдущими сезонами. Если говорить о более удобных чартерных рейсах, то приведенную цифру умножьте на три.

Важно. Авиакомпании предупреждают: если границы останутся закрытыми, то стоимость проездного документ возвращается частично.

Общественный транспорт и отели Сицилии

Самостоятельно добраться до гостиницы проще простого. От аэропортов курсируют поезда и автобусы, без проблем заказывается такси или арендуется машина.

Железная дорога

Стальная магистраль протяженностью 2 тыс. 387 км соединяет девять провинций и административные центры. Узнать расписание, цены и забронировать билеты удобно по адресам:

• https://www.circumetnea.it/;
• https://www.trenitalia.com/.

Без проблем приобретете проездные документы и перед отправлением подвижного состава в кассах железнодорожных вокзалов. При желании сэкономить, покупайте билеты без пронумерованных мест. Компостеры находятся на платформах.

Автобусы

Проезд на автобусах в два-три раза быстрее, чем на поезде, но и на пару евро дороже. Распознать автотранспорт легко по цвету: городской — оранжевый; междугородний — красный, синий или белый. Расписание и стоимость публикует компания AST: http://www.aziendasicilianatrasporti.it/. «Талончики» продаются в газетных киосках и действительны 2 часа перед посадкой. Компостер находится при входе в автобус.

Совет. В Палермо туристы могут приобрести комплексный дневной билет на автобус, трамвай или метро, позволяющий использовать две любые транспортные услуги в течение дня. Цена удовольствия — 5,50 евро. Единые проездные документы продаются в кассах и магазинах. Приложение для мобильных устройств: www.trenitalia.com.

Аренда машины

Стоимость машины на день стартует от 14 евро, но в пляжный сезон такие авто нарасхват, зато транспорт подороже в наличии всегда. Подобрать тачку реально на онлайн-сервисах:

• https://www.sicilyrentcar.it/
• https://www.easyterra.it/italia/autonoleggio-sicilia.htm
• https://www.kayak.it/Sic ilia-Italia-Auto-a-noleggio.1674.crr.html

Хотя есть и другие сицилийские фирмы. Забейте в поиск фразу «noleggio auto in sicilia» и выбирайте.

Такси Сицилии

Минимальный тариф — 25 евро (от 1 до 4 человек) и 35 евро (от 5 до 8 человек), причем стоимость плавно увеличивается до 300-400 евро. Наиболее дорогой переезд в Трапани. Заказать тачку можно на сайте: http://www.cataniaintaxi.it/tariffe-taxi-catania/.

Отели

Самостоятельно забронировать номер в отеле, арендовать квартиру или комнату (без риска предоплаты) труда не составит. Забейте в поисковике словосочетание «alberghi in sicilia» и найдите приемлемый вариант. Прицениться можно на итальянской версии Booking.com: https://www.booking.com/region/it/sicilia.it.html. Цена за номер на двоих с видом на море, всеми удобствами и наличием кофе-машины стартует с 19-20 евро. Обращайте внимание: входит ли в стоимость налог.

Знакомство с Сицилией

Мы прибыли на Сицилию ранним утром с соседнего островного государства Мальтийская республика, причем на катамаране. Не на железно-педальном плавательном средстве, ржавые образцы которых бороздят акватории отечественных пляжей, а на морском судне. От паромов катамараны отличаются значительно меньшими размерами, отсутствием палуб и наличием нескольких общих кают-кинозалов. Словом, полюбоваться открывающимися видами итальянского острова в лучах восходящего солнца не смогли.

Справка. Расстояние между Сицилией и Мальтой — 100 км, их катамараны и паромы преодолевают за 1,5-2 часа. Еще короче дорога с материковой части Италии — ширина пролива, повторюсь, от 3 до 16 км.

Спускаясь по трату, наш возглас удивления вливается в общее восклицание разочарованных пассажиров и прокатывается по пристани. Вместо обещанного в путеводителях цветущего рая мы увидели берег из бежевого ракушечника с редкими пучками пожелтевшей от июльского зноя травы. Однако унылая картина изменяется пропорционально скорости хода, поднимающегося в гору, туристического транспорта. Буквально 5-7 минут и дорогу уже обрамляет изумрудная зелень южных садов и рощ.

Только на уговоры остановиться, чтобы продегустировать сочные плоды, экскурсовод не соглашается — за подобное действие причитается несколько суток ареста. Приходится подчиниться, ведь со своим уставом в гости к сицилийской мафии не ездят. Хотя перекус по дороге в гостиницу нам все же пообещали и долго ждать не пришлось.

Шестой час утра. На улицах низкорослого уютного городка еще нет людей и машин (не наблюдается и мафиозных перестрелок). Может, рано? В маленьком кафе головокружительно пахнет утренней горячей выпечкой и свежезаваренным кофе. Гид, дождавшись, когда все сделают первый глоток и после нескольких секунд созерцания наших довольных физиономий объяснила: «В Италии бармена допускают к приготовлению эспрессо лишь по окончанию специальной школы, сдачи экзаменов и получения государственного сертификата. Собственно, поэтому так вкусно».

Пока мы наслаждаемся ароматным напитком и сдобой стали появляться сицилийцы. Они заказывают «зеппоне» (маленькую чашечку эспрессо) или «макьято» (то же самое, но с молоком для тех, кто щадит сердце). Оружия не заметно — только приветливые улыбки.

Лучшие пляжи Сицилии

Длина береговой линии острова порядка 1 тыс. км, причем зачастую весьма крутой. Однако практически все места летней релаксации с прекрасным окружающим ландшафтом, пологим спуском в воду, плавным нарастанием глубины и ровным дном. Добавлю: оборудованных и диких зон отдыха хватает с лихвой. Правда, в одних все по максимуму — чистота, удобства, развлечение и количество загорающих, а в других отдыхающих поменьше, хотя не везде. Кроме того, берега различаются по покрытию (песочному, галечному, каменистому) и цвету (белому, золотистому, черному).

Черные пляжи Сицилии

Угольный окрас ласковому взморью придает вулканическая лава. Черные пляжи в большинстве своем находятся в окрестностях города-порта Катания. Совет из личного опыта тем, кому нравится лежать на теплом песке: надевайте купальник в тон остывшей магмы — свой голубой я отстирать не смогла и пришлось выбросить.

6 отличных экзотических пляжей:

• Aci Trezza — очень эффектный с разбросанными в море восемью скалистыми булыжниками-островками. Их циклоп Полифем метал вслед ретировавшемуся Одиссею;
• Aci Castello — особо популярный у туристов и жителей области;
• Lido Azzurro — растянувшийся на 9 км и удобный.

Лучшими же считаются зоны отдыха на Липа́рских (Lipari) островах провинции Мессина с грязевыми или термальными источниками: Baia Negra, Spiaggia Sabbie Nere и Delle Fumarolle. Температура воды в гейзерах достигает плюс 52 градусов, поэтому лечебные ванны принимаются и зимой. Доехать можно паромом или на катере.

Галечные и каменистые пляжи Сицилии

Преимущества «жесткого» побережья — не приходится отряхивать песчинки, плюс имеется приятный бонус от природы: мелкие и средние камешки сменяются песком в море.

3 очаровательных пляжа в провинциях Мессина и Трапани:

Isola Bella — дорога к романтическому клочку суши очень живописная — к зоне отдыха, расположенной на полуострове, ведет узкая коса.… Сюда, как правило, приезжают любители подводного плавания и семьи с маленькими детьми.

Mazzaro — с отменным видом, популярный, но не благоустроенный берег. Лежаки и шезлонги придется арендовать.

Cala Rossa — каменистый, расположенный на островке Фавиньяне (Favignana). Прибрежная полоса сказочная и абсолютно неудобная, но морское дно песчаное. Отдыхающие едут ради экзотики и потрясающей фотосессии. Чтобы избежать сложного преодоления естественных преград многие туристы предпочитают дополнительно потратиться и добраться на катере.

Песчаные пляжи Сицилии

Берега с белым или золотистым песком есть по всему периметру острова, но особо скученны на юго-востоке и юге. Такие привлекательные зоны выбирают семьи с маленькими детьми. Правда, есть и очень популярные дикие лагуны, к которым курсирует общественный транспорт.

Привлекательные пляжи в провинциях Трапани, Сиракуза и Агридженто:

San Vito Lo Copo — тут появляется иллюзия, что загораешь и посередине Средиземного моря, и на тропическом острове в Индийском океане. Поддерживают впечатление пальмы, белый мельчайший песок, плюс лазурь воды.

Cala Mosche — камерную (200 метров в длину) бухту от волн надежно защищают выступающие в море скалы, поэтому всегда штиль. Прибрежный пейзаж дополняют вид на заповедник и археологический район. Еще один подарок природы оценили любители дайвинга — пещеры с морской флорой и фауной.

Scala Dei Turchi — прелесть ландшафта, не облагороженного сервисом, восхищает. Скалы ступенчатого рельефа из белого известняка окружают берег, слепят глаза и подчеркивают синеву моря. Добраться легко: пригородные автобусы курсируют постоянно.

Что посмотреть на Сицилии

На вопрос: «Что посмотреть на Сицилии», — однозначного ответа нет. В девяти провинциях острова сотни, стоящих внимания, достопримечательностей. Причина: на протяжении почти 5 тыс. лет солнечная земля была плацдармом пересечений народов: греков, римлян, нормандцев, византийцев, арабов, испанцев, австрийцев и французов. История завоеваний привела к причудливому смешению элементов различных культур, особенно ярко проявившемуся в архитектуре. Отмечу: помимо исторических памятников имеются и природные объекты причисленные к Всемирному наследию ЮНЕСКО.

Вулкан Этна на Сицилии

Подлетая или подплывая к Сицилии, туристы сразу обращают внимание на пик действующего вулкана Этны. «La Seniora! (госпожа)», — так итальянцы уважительно называют постоянно дымящуюся и виднеющуюся практически с любой точки острова гору.

Справка: высота природной знаменитости порядка 3,5 тыс. метров. Цифра условная — частые извержения вносят существенные поправки. Интересно: количество вершин (с боковыми и маленькими) у огнедышащего исполина около 400, а диаметр основания конуса — 1,5 тыс. метров.

Местность сильно изменяется, когда подъезжаем к Национальному парку Этны и начинаем автобусное «восхождение». Попробую описать величественный, почти нереальный по красоте и наводящий ужас ландшафт. Представьте, пустынный пейзаж «Звездных войн». Транспортное средство медленно ползет между остывшими глыбами черно-бурой лавы.

За очередным поворотом неожиданно появляется зеленый оазис — он радует глаз не долго. Присмотревшись — мороз бежит по коже. Среди пышно растущих деревьев, кустов и травы или застывшей магмы виднеются остатки черепицы: одни дома лава залила до крыш, другие — обошла стороной. Экскурсовод объясняет: «Особенность Этны в том, что ее горячая масса сползает по склону медленно — до 10 сантиметров в сутки. Жители успевают собрать вещи и покинуть жилища. Причину, почему одни строения и приусадебные участки полностью залиты «желудочным соком» горы, а другие остались целыми и невредимыми, — сицилийцы трактуют так: уцелели те дома, чьи хозяева были менее грешны перед Богом и людьми».

Оазис быстро проезжаем. И снова темные склоны. В отличие от многих вулканов тут косогоры усыпаны огромным количеством потухших кратеров различной величины. Говорят, что их количество превышает четыре сотни и постоянно появляются новые. Около одного из кратеров припарковалось с десяток автобусов. Надеваем ветровки (на высоте 2,5 тыс. метров летний зной сменился ощутимой прохладой — плюс 13 градусов) и высаживаемся, смешиваясь с разноязычной толпой. Общая цель — попасть в потухшее жерло.

Подниматься трудно — сплошное месиво из разбитой в песок и гальку магмы (вытоптано ногами несметного количества туристов). В жерло спуститься еще сложнее — съезжаем вместе с породой. Тут особо прикольно видеть путешественниц с постсоветского пространства — лишь они в открытых модельных босоножках на высоких шпильках. Что ни говори: производят впечатление! Ознакомившись с состоянием котлована (около 3-х десятков метров в диаметре) желающие могут продолжить погоню за впечатлениями — подняться на джипах еще сотню метров. Хотя гид предупреждает: картина везде будет одинаковой, а к действующему кратеру близко не подпустят.

В группе желающих не оказалось — впечатлений предостаточно. Народ предпочитает отобедать в ресторане на сопках вулкана (о сицилийской кухне — читай по тексту ниже). После трапезы дружно посещаем сувенирные лавки. По-быстрому покупаем безделушки, выполненные из цельных кусков лавы разных размеров, и загружаемся в автобус. На обратной дороге процесс усваивания пищи не позволяет перебивать гида и задавать вопросы.

В городке Николози (Nicolosi), расположенном на высоте 1000 метров над морем и именуемым «Южными вратами Этны», даже самые утомившиеся не отказываются посетить церковь и осмотреть белокаменную статую Девы Марии. История такова: в 1669 году при сильнейшем извержении святая накрыла город плащом, и лава обошла его стороной. Теперь в периоды опасности изваяние покровительницы обносят вокруг населенных пунктов, расположенных на склонах горы. Сицилийцы утверждают: помогает!

Что посмотреть в Таормине — красивейшем городе Сицилии

Ги де Мопассан писал: "Если кому-нибудь суждено провести на Сицилии один день, то из всех красот острова посоветовал бы выбрать Таормину". Для нас же Таормина, расположенная в провинции Мессина, началась с огромнейшей и дорогущей парковки под крепостными стенами. Дежурный сразу потребовал точно определить время «паломничества» и предупредил, что за каждую минуту сверх этого насчитываются громаднейшие штрафы. Причина: многотысячный наплыв туристов на арендованных машинах и экскурсионных автобусах.

Поднимаемся по крутой, вымощенной булыжниками дороге — городок основан на склоне горы Тауро в 356 году до н. э. и находится на высоте 250 метров над уровнем моря. Тяжело, но непременно хочется знать, что в нем нашел великий романист. Улица, ведущая от городских ворот в центр, заполнена людьми, как во время демонстраций. Словом, сверять с картой маршрут, искать достопримечательности не приходится — все двигаются в заданном направлении. В древней Таормине (на 13 кв. км с населением порядка 11 тыс. человек) я насчитала множество исторических объектов. А именно: три античных театра (включая наумахию, что это такое читайте далее); четыре средневековых дворца; пять культовых сооружений (кафедральный собор и церкви), плюс средневековые улицы, площади, фонтаны и дома.

Греческий театр. Обязательный визит — в прославленный амфитеатр, вмещающий 10 тыс. зрителей. Для осуществления грандиозного строительства в III в. до н. э. древние строители разровняли участок горы и убрали 100 тыс. куб. м известняка. Добавляет очарования вид на Этну и залив Джардини Наксос.

Наумахия — бассейн для инсценировки гладиаторских сражений на море построен римлянами в I веке до н. э. От сооружения, где проходили кроваво-водные побоища, остались: семиметровой высоты стена с полукруглыми нишами-аспидами для изваяний богов и длинный (122 метра) проход, также угадывается водоем. Если не знать исторической подоплеки двухтысячелетней давности, то уголок города воспринимается, как спокойная, узкая и тихая зона с зеленными насаждениями.

Дворцы. Средневековье представляют четыре дворца с элементами арабского, византийского, норманнского и готического стилей.

Дворцы Корваджо и Чамполи похожи, причем по узорам на гербах можно предположить, что оба строения принадлежали семье Корваджо. Дворецы герцога Санто-Стефано и Старый Монастырь также имеют сходства. Например, фриз из лавы и белого камня у крыши, плюс готические окна с гексаграммами (звездами из двух треугольников, образующих шесть углов), защищающих от демонов и огня.

Церкви. Пять намоленных мест (кафедральный собор и церкви), построенные с XV по XVII века также привлекают внимание туристов и верующих. Особо рекомендую потрудиться и подняться в церковь Божией Матери, вырубленную в скале на вершине горы. От сюда открывается великолепный панорамный вид на окрестности.

Ознакомившись со старейшими достопримечательностями народ «расползается» по интересам. Еще хочется осмотреть: городской парк с пышной растительностью, тенистыми аллеями и замысловатыми пагодами; прокатится по канатной дороге и полюбоваться, открывающимися видами на море; пройтись по магазинам...

Долина храмов

Археологический парк «Долина храмов» считается визитной карточкой маленького средневекового городка Агридженто, являющегося административным центром одноименной провинции. Тут на территории площадью 1 тыс. 300 га находится множество античных сооружений, возведенных в VI-V веках до н.э. Древние греческие зодчие воздвигли культовые постройки сомну богов: Зевсу, Гере, Геркулесу, Гефесту, Эскулапу, Афине… также можно осмотреть некрополь ранних христиан.

Наиболее монументальный — храм Зевса, к сожалению, практически полностью разрушен. Хотя по мощному фундаменту предполагается, что высота достигала 30 метров, а устойчивость поддерживали 38 восьмиметровых атлантов. Один из титанов по сей день находится на службе, только уже в лежачем положении от старости.

В наилучшем виде сохранился храм Конкордия (Согласия). Да и то лишь потому, что в VII веке был переоборудован в церковь Святых Петра и Павла.

Что посмотреть в Палермо за 1 день

На однодневную экскурсию имеет смысл отправляться с организованной группой и гидом. Обоснование: на 160 кв. км — исторических памятников не счесть, поэтому не стоит заморачиваться поиском главных достопримечательностей.

Дорога вьется серпантином между горными склонами разной крутизны, затянутыми в металлическую сетку на метров десять в высоту (так обеспечивается безопасность на трассе от оползней). Удивляясь сицилийским мерам предосторожности, подъезжаем к Белоснежной вилле, расположенной в живописной долине ниже автострады, поэтому постройка видна, как на ладони.

Территорию в несколько километров длинной обрамляют многочисленные спутниковые антенны, открытые и закрытые бассейны, корты, прогулочные дорожки. Смущает — натянутая в несколько рядов колючая проволока. «Проволока не для зашиты от назойливых путешественников, — объясняет экскурсовод, — перед вами заведение строгого режима. Тут сидят «достойнейшие», то есть те, кто в состоянии оплатить подобный сервис». Это одна из визитных карточек сицилийской мафии». Две другие мы увидели чуть позже.

Не доезжая до Палермо километров 40, по-быстрому осматриваем городок «ста церквей и ста революционеров», носящий имя главного мафиози – Корлеоне. Населенный пункт стал известен миру из романа Марио Пьюзо «Крестный отец» и основанного на нем фильма Френсиса Форда Копполы. А в самом большом городе острова — Палермо останавливаемся около черного обелиска, воздвигнутого в память жертв крутых донов.

Норманнский дворец — ярчайший архитектурный шедевр, который опишу словами Александра Грибоедова: «Господствует еще смешенье языков: французского с нижегородским». Точнее — наличие мусульманских и православных традиций в оформлении интерьера. Средневековый космополитизм особо заметен в убранстве Палатиинской капеллы, то есть дворцовой часовни. Речь идет о гармоничном сочетании, например, арабского резного потолка и византийской мозаики.

Как такое получилось? Причина в популярности территории. В IX веке на фундаментах древних финикийских и римских фортификационных сооружений арабы возвели мощную крепость, известную под названием «Дворец эмира». Однако резиденции восточных правителей располагалась в городе — теперь это квартал Кальса.

Еще через два столетия перевес сил оказался в пользу норманнов (лат.: Normanni — «Северные люди»). Скандинавы сделали из военно-стратегического сооружения сначала резиденцию, а затем королевский дворец. При модернизации, осуществляющейся несколькими поколениями правителей, были достроены четыре башни, появилась королевская часовня…

В XVI-XVII веках испанские вице-короли принялись расширять и усовершенствовать объект. Появились новые фасады, фонтаны, мозаики, монументальные лестницы… словом, тут есть на что посмотреть.

Катакомбы капуцинов. Желаете пощекотать себе нервы? Отправляйтесь в музей «Катакомбы капуцинов». Тут с 1599 до 1882 года бальзамировали, одевали, раскладывали, рассаживали или расставляли усопших, согласно их последней воле. Позы тоже выбирали по желанию новопреставленных или их родственников. Кроме того, есть залы для мужчин, женщин и детей, плюс для богатых и бедных.

Традиция восходит к концу XVI века, когда монастырь разросся и потребовалось кладбище для захоронений — место нашлось под храмом, к тому же появилась возможность прокладывать новые коридоры под землей. Всего в усыпальнице покоятся более восьмисот останков.

В Палермо десятки достопримечательностей. Обязательно удостойте вниманием:

• Театр Массимо;
• Кафедральный собор Успения Девы Марии;
• Площадь Кватро Канти;
• Мавританский дворец Циза;
• Фонтан Претория .

Каньон Кассибиле

Предпочитаете пешие прогулки и цените красоту природы? Отправляйтесь в природный заповедник Кассибиле, расположенный на юге острова в 12-ти километрах от города Аволы, провинция Сиракуза.

Речь идет об ущелье, над которыми потрудилась река длинной в 30 км, текущая с гор Иблеи на юго-восток и впадающая в море. Голубая артерия в мягком песчанике проложила путь шириной более километра и на глубине 300 метров. Спуститься со смотровой площадки на дно теснины к руслу, прудам и водопадам труда не составит — на склоне вырублена удобная лестница и протоптаны дорожки.

Чем ниже будете сходить, тем интереснее пейзажи, а вознаграждением за променад станет отдых и купание в затоке с прохладной и чистой водой. Добавлю: приключение бесплатное, однако смотрители заповедника строго наблюдают за порядком.

Что посмотреть в Сиракузах

В VIII веке до н. э. греки, высадив кипарисы, осушили болотистую местность на юго-востоке Сицилии и основали Сиракузы. А уже к III веку до н. э. мегаполис славился богатством и большой территорией. Сегодня в старой части города — на островке Ортиджа расположены древнейшие достопримечательности. Полюбоваться поздними «новостройками» им, впрочем, несколько тысяч лет, можно в Неаполисе — эллинская колония разрасталась в течение пяти столетий.

Интересно будет:

• пройтись по исторической Соборной площади;
• посетить Кафедральный собором, переоборудованный из языческого святилища богине Афине;
• зайти в известняковую пещеру «Ухо Дионисия»;
• увидеть алтарь Зевса, театры (греческий и римский), могилу Архимеда...

Чтобы осмотреть все исторические и природные достопримечательности Сицилии — целого лета мало. Однако любой в маршрут даст больше, чем ожидают самые требовательные путешественники, если правильно (по своим интересам) выбрать экскурсию. Гиды предлагают подсказки по провинциям:

• Агридженто славится памятниками эпохи древней Греции и Средневековья;
• Энна известна замками норманнов (XI-XII веков.) и цитаделями более позднего периода;
• Рагуза удивит крепостями, воздвигнутыми норманнами и элегантностью дворцов итальянских вельмож;
• Кальтаниссетта заинтересует оборонительными сооружениями вдоль побережья.

Сицилийская кухня

Жители острова едят и пьют так словно завтра должны умереть. Вправдивости высказывания постоянно убеждаешься в ресторанах — объемы заказов и содержимого в тарелках не только съесть, но и все надкусить сложновато. Не отдать богу душу от перенасыщения за столом помогает ликер Mirto, ускоряющий пищеварения. Осушив маленькую рюмку, итальянцы продолжают трапезу. Самое поразительное — полных аборигеном практически нет.

Основа кухни — слегка недоваренные макароны из твердых сортов пшеницы всевозможных цветов — от белого до черного (используются чернила каракатицы). К пасте заказывают жаркое из рыбы-меча, тунец в вине, тушеные сардины, креветки, кальмары... Замечу, исключительно утреннего улова. Плюс множество «тазиков» со свежими и тушенными овощами (обязательно с оливковым маслом). Десерты тоже восхитительными. Однако элегантность заканчивается на сервировке и искушающем внешнем виде снеди. Дальше начинается праздник живота по-итальянски.

Отмечу: приготовление блюд даже с одинаковыми названиями сильно отличается в каждой из девяти провинций. Объяснение: в разные периоды истории солнечную землю завоевывали греки, римляне, арабы, византийцы, норманны, испанцы, австрийцы... Очередные победители рано или поздно становились побежденными и уходили, а их поварские традиции сохранялись. Поэтому пробуйте все и везде. Уличная еда не исключение — она всегда с пылу, с жару, качественная и вкусная.

Назову особо впечатляющие кулинарные шедевры

• Pasta con le Sarde a Mare — толстые спагетти с анчоусами и кедровыми орешками.
• Caponata — овощной гарнир, основной ингредиент — синенькие.
• Pasta alla Norma — с необычным сочетанием творога и баклажанов.
• Arancini — рисовые шарики во фритюре с начинкой на выбор, например, с мясом горошком и томатным соусом.
• Pane e Crocche — обжаренные шарики из картофеля с пряными травами (петрушкой или мятой и специями).
• Panelle — лепешки из муки турецкого гороха.
• Canolli — вафельные трубочки с кремом из сыра и с ягодным или фруктовым сиропом.
• Cassata — пирожные или торт с засахаренными фруктами и марципанами.
• Granita — сладкий лед.